Pizzaofen

Welche Art von Holz-Pizzaofen passt zu Ihnen?

Ein Holz-Pizzaofen outdoor ist die traditionelle und aromatischste Variante. Durch die direkte Befeuerung mit Holz erreicht der Ofen Temperaturen von bis zu 500 °C. So gelingt eine Pizza in nur wenigen Minuten - außen knusprig, innen saftig.

Für kleine Terrassen eignen sich kompakte Modelle mit integrierter Steinplatte. Wer regelmäßig backt, wählt einen Garten-Pizzaofen mit größerer Backfläche und massiver Schamotte-Auskleidung, die die Wärme lange speichert.

Kaufberatung: darauf sollten Sie beim Holz-Pizzaofen achten

Ein Pizzaofen im Garten ist nicht nur ein Blickfang, sondern ein echtes Koch-Highlight. Achten Sie beim Kauf auf folgende Punkte:

• Temperatur & Aufheizzeit: Gute Holzbacköfen erreichen 400–500 °C in etwa 30 Minuten.

• Material & Isolierung: Edelstahlgehäuse mit Schamotte- oder Cordierit-Stein sorgen für gleichmäßige Hitze.

• Backfläche: Je größer die Fläche, desto mehr Pizzen lassen sich gleichzeitig backen.

• Luftzufuhr & Rauchabzug: Eine regulierbare Luftzufuhr erleichtert das Feuermanagement.

• Zubehör: Pizzaschaufel, Thermometer und Abdeckhaube verlängern die Lebensdauer Ihres Ofens.

Pizzaofen im Garten richtig nutzen und pflegen

Ein holzbefeuerter Pizzaofen funktioniert am besten mit trockenem Hartholz wie Buche oder Eiche. Das Holz sorgt für intensive Hitze und ein unverwechselbares Aroma. Zünden Sie das Feuer im hinteren Teil der Brennkammer an, warten Sie, bis die Flammen abflauen, und schieben Sie dann die Pizza mit einer Schaufel auf den heißen Stein. Nach etwa 90 Sekunden ist die Pizza perfekt gebacken.

Nach dem Backen sollte der Ofen langsam abkühlen. Entfernen Sie Aschereste und bürsten Sie den Stein trocken ab. Eine Abdeckhaube schützt den Pizzaofen draußen vor Witterungseinflüssen.

Outdoor-Backen mit Holz – vielseitig und aromatisch

Ein Holz-Pizzaofen outdoor ist nicht nur für Pizza geeignet. Brot, Flammkuchen, Ofengemüse oder Braten – alles gelingt mit der kräftigen Hitze des Holzfeuers. Der Ofen wird so zum Mittelpunkt jedes Gartenfestes. Wer gerne mit Freunden kocht, kann zusätzlich einen Grill mit Pizzaofen kombinieren – so lässt sich Fleisch grillen und Pizza backen im selben Zug.

Häufige Fragen (FAQ) zu holzbefeuerten Pizzaöfen

Wie heiß wird ein Holz-Pizzaofen draußen?
Ein guter Pizzaofen outdoor erreicht bis zu 500 °C – ideal für knusprige Pizza in 1–2 Minuten.

Welches Holz eignet sich am besten?
Trockenes Hartholz wie Buche, Eiche oder Olivenholz brennt heiß und raucharm. Weichholz ist ungeeignet, da es zu viel Ruß bildet.

Wie reinige ich den Ofen richtig?
Nach dem Abkühlen Asche entfernen und den Pizzastein trocken abbürsten. Kein Wasser oder Spülmittel verwenden.

Kann ich den Holz-Pizzaofen das ganze Jahr nutzen?
Ja. Im Winter etwas länger vorheizen und auf trockenes Holz achten. Bei Frost den Ofen gut abdecken.

Brauche ich eine Genehmigung für einen Garten-Pizzaofen?
Mobile Holz-Pizzaöfen sind in der Regel genehmigungsfrei. Prüfen Sie jedoch lokale Vorschriften zu Rauchentwicklung und Abständen.